Yashil choy - bu choy barglarining tabiiy komponentlari va ozuqa moddalarini saqlaydigan fermentlanmagan choy. Bu issiqlikni tozalash va detoksifikatsiya qilish va ongni yangilash kabi ta'sirga ega. Yashil choyning ba'zi keng tarqalgan turlari:
1. G'arbiy Longjing ko'li: Zhejiang provintsiyasining Xanchjou shahrida ishlab chiqarilgan, u yashil rangi, xushbo'y hidi, shirin ta'mi va chiroyli shakli bilan mashhur Xitoyning mashhur yashil choylaridan biridir.
2. Biluochun: Tszyansu provinsiyasining Suzhou shahrida ishlab chiqarilgan, bu Xitoyning mashhur yashil choylaridan biri bo‘lib, o‘zining ingichka, jingalak barglari, nozik tuklari bilan qoplangan, kumushrang{1}}yashil rang, nozik hidi, yangi, yumshoq va shirin ta’mi bilan mashhur.
3. Huangshan Maofeng: Anxuy provinsiyasining Xuanshan shahrida ishlab chiqarilgan, bu Xitoyning mashhur yashil choylaridan biri bo‘lib, o‘zining ingichka, tekis barglari, mayda tuklar bilan qoplangan, yashil{1}}sariq rang, baland va doimiy hidi, yangi, boy va yumshoq ta’mi bilan mashhur.
4. Xinyang Maojian: Xinyang, Xenan viloyatida ishlab chiqarilgan, bu Xitoyning mashhur yashil choylaridan biri bo'lib, uning nozik, yumaloq, tekis va uchli barglari, zumrad yashil rangi, taniqli oq pastga, yorqin yashil likyor va yangi, yumshoq va shirin ta'mi bilan mashhur.
5. Taiping Houkui: Anhui provintsiyasining Huangshan shahrida ishlab chiqarilgan, bu Xitoyning mashhur yashil choylaridan biri bo'lib, tekis, tekis barglari, kurtakni quchoqlagan ikki bargi, tabiiy ravishda ochilgan barglari, yashirin oq pastga, yorqin yashil likyor va yangi, yumshoq ta'mi bilan mashhur.
6. Laoshan yashil choyi: Qingdao shahri, Laoshan tumanida ishlab chiqarilgan, bu Xitoyning mashhur yashil choylaridan biri bo‘lib, no‘xatga o‘xshash xushbo‘y hidi, yoqimli ta’mi, o‘ziga xos yangiligi, ochiq yashil va tiniq ichimlik-bo‘lib, choyni sevuvchilar orasida juda mashhur!
Bu yashil choyning ba'zi keng tarqalgan turlari. Har bir turning o'ziga xos ta'mi va xususiyatlari bor va siz o'zingizning didingiz va afzalliklaringizga qarab tanlashingiz mumkin.