Cheonning ona va rangli choy va choy barglari, yashil choyning asosiy qismi, yashil choyni to'rt toifaga, pishirilgan yashil choy, bug'langan yashil choy va qovurilgan yashil choyning muhim qismidir
Avvalo, quyosh qurigan yashil choy, quyuq yashil va yog'li ranglar, yuqori xushbo'y, guangxi, sichuan, Yunnan, Gumanjou va boshqa narsalar bilan ajralib turadi Ular orasida {{3} provinsiyalari "Yunnan Yashil" . "deb nomlangan eng yaxshi fazilatga ega, ammo ular to'g'ridan-to'g'ri .
Ikkinchidan, pishirilgan yashil choy - pishirilgan qafas yoki quritilgan qafasda quritilgan yashil choy - bu juda yaxshi ko'rinishga ega, qizil va yorqin sho'rva, shu jumladan Huanshan Maofeng, Lu'an Guawan, Anji oq choy. hokazo .
Bundan tashqari, bug'da pishirilgan yashil choy, issiq barglarni o'ldiradigan issiq choyni tayyorlashning eng qadimgi usuli, ularda yumshoq va tiklangan ranglar, quyuq yashil va yog'li ko'rinish, quyuq yashil va yog'li ko'rinish, qizil sho'rva va yangi va yumshoq ta'm .
Va nihoyat, qovurilgan yashil choyni Wokdagi yangi barglarni isitish, keyin qovurilgan, quyuq yashil va yorqin ranglar, eng uzun sariq va yorqin ranglar, eng uzun sariq va yorqin ranglar, kuchli sariq va tetiklantiradigan did .
Umuman olganda, Xitoydagi yashil choyning to'rtta asosiy navi, bir vaqtning o'zida yashil choyning o'ziga xos ko'rinishi va ta'miga ega bo'lgan yashil choyning o'ziga xos ko'rinishi va ta'miga ega, shuningdek, turli xil yashil choyning o'ziga xos kelib chiqishi va ishlab chiqarish jarayonlari mavjud . .